一家三口吃蒸双臭腌制苋菜梗 嘴唇发紫送急诊
2023-06-25 (来源: 香妞儿官网AAFL.CN)
6月24日，在浙江，一家三口食用“蒸双臭”- 腌制苋菜梗后，出现嘴唇、手指发紫、恶心呕吐，被送往医院急诊救治。女子称，自己每年都腌制苋菜梗，今年换了配方，采用小苏打、食盐腌制，只腌了2天就开吃了。
医生初步判断，可能是亚硝酸盐中毒。通过血气分析，一家三口高铁血红蛋白指标异常，女儿的接近25%。最终，经过洗胃、特效解毒剂亚甲蓝等对症治疗，三人转危为安。
友情提醒，腌制苋菜梗虽是美食，但如果腌制不到位，易引起亚硝酸盐中毒。建议：延长腌制时间，腌制时间达一个月以上，蔬菜中的亚硝酸盐会被细菌分解，甚至基本消失。更多饮食新闻，上香妞儿AAFL.CN。
